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泰州簡介 主要景區 旅游線路 特 產  

 

泰興白果
  白果是銀杏的俗稱,泰興是銀杏之鄉,以盛產果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘 糯、耐貯藏的“大拂指銀杏”而著稱于世。泰興白果營養豐富,藥食俱佳,經常食用可預防老 年癡呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等疾病,尤其對心腦血管疾病有特殊療效。

溱湖八鮮
(1)、溱湖籪蟹 (2)、溱湖甲魚 (3)、溱湖銀魚 (4)、溱湖青蝦
(5)、溱湖水禽 (6)、溱湖螺貝 (7)、溱湖四喜 (8)、溱湖水蔬

泰州“三麻”
  麻油、麻糕、麻餅。“壽星”牌麻油,不僅質純、香濃、味醇,而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有奇效。泰州生產麻糕歷史悠久,尤其是“嵌桃麻糕”,素享盛譽。雙色麻餅始創于清同治年間,兼甜、咸兩味,色澤金黃,質地酥脆。

黃橋燒餅
  入選開國大典國宴,毛澤東稱贊“黃橋燒餅好出名的喲”。現分普通和精細兩大系列二十多個品種,用料考究、制作精細、色澤黃亮、香脆可口,是江蘇省名點之一。

靖江蟹黃湯包
  是中華六大名點之一,享譽大江南北已有近200年的歷史。其特點:稠而不油、油而不膩、皮薄如紙、湯多味美;剛出籠時“放在盤里如座鐘,夾在筷上像燈籠”,蟹油金黃,輕輕晃動,宛如一枚軟殼蛋。品嘗湯包要記住十二字要領:“輕輕提,慢慢移,先開窗,后吸湯”。

長江三鮮
  包括刀魚、鰣魚、河豚,屬回游性魚類。刀魚,學名刀鱭,魚型狹長而薄,頗似尖刀,因此得名;肉質細嫩,腴而不膩。鰣魚體扁而長,色白如銀,肉質鮮美肥嫩,列全國“鰣、甲(中華鱘)、鯧、黃”四大名魚之首;加工時不去鱗,以保持其真味。河豚古稱“鰒魚”,有毒,國家衛生部門明令禁食;改革開放后,人工網箱或圍欄養殖獲得成功,無毒或微毒河豚菜肴堪稱一絕;河豚富含膠原蛋白,有滋容養顏等功效。


 
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